酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
1 总经理及相关部门经理到岗
2 全面熟悉酒店施工现场、进度及相关资料
3 制定酒店组织结构方案
4 邀请专家会审酒店平面布局方案及图纸
5 编制酒店各部门工作制度规定和报表
行政办业主方 √ √ √ 各部门经 理 6 部门经理全部到位 √
7 编制酒店及各部门倒计时工作计划表
进行市场调查，了解本地区同 √ √ √ 各部门经 理 有关部门 行业 员工工资及福 利待遇 情 8 况，制定本酒店员工工资福利
待遇方案 √ √ √ 经理配合业主代表 9 配合业主方访查并联系确定员工宿舍
10 规划地下室办公室、仓库、员工更衣室、员工浴室等位置图
11 调研并确定酒店管理系统财务系统软件
√ √ √ √ 有关部门 经理 √ 总经理、 业主代表 √ √ √ √ 财务部、 采购部 12 委托 VI 设计 √ 业主方
31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
周 周 周 周 周 周 周 √
√ √ √
酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
13 确定各部门机构设置和人员编制 14 调查了解市场人力资源情况并制定招聘方案、费用预算 √ √ 各部门 经理 √ √ √ 行政部 15 招聘方案及预算报董事会批准 √ 行政部
16 列出酒店特殊岗位人才需求表并开始招聘 17 编写酒店简介、服务指南、员工手册 √ √ √ √ 行政部
各部门 √ √ √ 行政部 18 开始培训管理人员 √ √ √ √ 总经理行政部 19 开始全面招聘 √ √ √ √ √ 行政部各部门 20 编制开业预算并交业主方审批 √ √ √ 财务部
市场 调研并提出酒 店市场 定 21 位、客源构成、价格策略、营销措施等建议
√ √ √ √ √ 销售部 22 对本地区餐饮行业进行考察并确定经营方式及菜系 √ √ √ √ 业主方
餐饮部 23 确定厨师长人选和厨师队伍 √ √ √ 餐饮部 24 确定厨房操作设计 √ √ 餐饮部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
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酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
25 确定餐厅、包间、会议室名称 （中英文）
26 确定 VI 方案并组织酒店管理层 √ √ 业主方 餐饮部 √ √ 业主方
28 确定酒店话务系统（含内部通讯）
√ √ 工程部 29 确定门锁制卡系统 √ √ 房务部工程部 30 地下室布置完毕并搬迁 √ 行政部
31 员工宿舍确定并进行装修 √ √ √ 业主代表 32 编写各部门服务程序、工作流程、培训方案 √ √ √ √ √ 各部门
经理 33 制定物资采购清单 √ √ √ 采购部各部门 34 确定需设计的酒店用品打样单位 √ √ 采购部 35 采购物品开始招标 √ √ 采购部
36 完成招标并签订合同 √ 采购部
31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
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学习
行政部 配合开始弱电系统布线（含电
27 脑、电话、监控、背景音乐、 广电宽带系统）
√ √ √ √ 工程部
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时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
37 业主方开业筹备金到位 38 在市场调研的基础上制定酒店开业价格体系 39 制定销售方案及各种优惠酬宾措施和 VIP 方案 业主方 √ √ √ √ 财务部
销售部 √ √ √ √ √ 销售部 40 各部门制定详细培训计划 √ √ √ 各部门经理 41 全面落实员工宿舍、餐厅、洗浴更衣设施 √ √ 业主代表 行政部 42 大批员工到店、签订培训合同 √ 行政部
43 √ 行政部 44 √ √ √ √ 餐饮部 45 √ 财务部 工程部 46 开始专业培训、穿插两次开荒 √ √ √ 各部门经理 47 确定各部位霓虹灯、 LED 显示屏位置并开始设计制作 48 设计酒店运转所需各种表格并交付印刷 49 联系员工制服制做厂商并确定款式 √ √ 业主方 工程部 √ √ 采购部 行政部 √ √ 采购部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
周 周 周 周 周 周 周
√
开始店规、店纪、员工手册等
入职培训
制定餐厅特色菜单、团队会议、宴会菜单及定价
确定初始化数据、 POS 机、电
话分机数量及安装位置
酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
50 签订合同并制做样衣 √ 采购部
51 开始量衣并大批制做 √ √ √ √ √ 采购部各部门
52 √ 销售部
53
54
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56
57
58 所有仓库开辟并安排到位 √ √ √ 采购部 59 开业用品结束采购分批入库 √ √ √ 采购部 60 派出员工到兄弟酒店实习 √ √ √ 行政部
61 实习结束全体员工对酒店进行第三次开荒 √ √ 各部门 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
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√ √ √ √ √ √ √ √ 销售部 √ √ √ √ √ √ √
销售部 √ √ √ √ √ √ √ √
业主方 √ √ √
房务部 √ √ √
行政部 确定开业销售宣传规模、形式
与费用
酒店开业前销售宣传公关活动全面展开
全面开始与意向客户签订销售
协议并广泛收集客户反馈意见
办理开业所必须的各种营业证
照及许可证
联系并考察、确定布草外洗厂
家签订合同
联系并考察、确定绿植、花卉
供应商签订合同
酒店筹建倒计时计划表
行培训
场 执行人
财务部 各部门经理 业主方工程部 落实 备 情况 注
66
67
68
69
70 71 验收电梯系统并测试 √ √ 工程部
72 验收空调系统并测试 √ √ 工程部
时间 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 项目 第
第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 序号 一
二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
周 周 周 周 周 周 周 62 安排电脑软件供应商对员工进
√ √
63 各部门制定接收计划
√
64 施工单位收尾工作结束全部清
√ 各系统工程师全面到位，熟悉 65 并收集所有管线系统图纸、建档
√
√
√
√
√
√
√
√
√ 成立消防委员会，建立消防安
√ √ √
行政部
√
√
√
行政部
房务部 √
√ √
√
工程部
工程部 全体系，印制安全通道和疏散 线路图
验收消防系统全部设备设施，
迎接公安消防部门检查 PA 设备到位，供应商对使用员工进行操作培训
验收供电系统并进行测试
验收锅炉、蒸汽、天然气，给
排水系统并进行测试
酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
73 验收监控系统并测试 √ √ 工程部
74 验收电话、通讯系统并测试 √ √ 工程部
75 验收电脑系统、宽带接入并测试 76 验收卫星接收、广播、闭路电视、背景音乐系统并测试 √ √ 财务部
√ √ 工程部 77 验收门锁、制卡系统并测试 √ √ 房务部
78 安排公安、消防等相关单位向全体员工进行安全知识培训 79 各部门全面检查管辖范围并落实所有设备设施到位
80
81
82
83 √ 行政部 √ √ 各部门经理 √ √ 财务部
√ 各部门
√ √
√ √ 总经理
84 全体员工签订劳动合同 √ 行政部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
周 周 周 周 周 周 周 财务部对所有设备设施和物资
登记造册 最后彻底清洁
检查各部门工作程序是否流畅
店领导组织各部门经理进行全店大检查
酒店筹建倒计时计划表
时间 项目 序号 执行人
落实 备 情况 注
酒店所有固定资产、设备正式 85 造表交接 √ √ 业主方财务部工程部 86 办理酒店财产保险 √ 财务部 87 进行一次消防演练 √ 行政部
88 各部门领取开业所需一切物品并布置到位 全体员工到位，进入试运转模 √ √
各部门总经理、 89 拟运营，检验各部门 √ √ 各部门经理 90 对模拟运营中发现的问题限期整改 各部门经 √ 理
91 确定试营业日期，接受预订 √ 业主方 销售部 92 召开新闻发布会，宣布开业时间 业主方 √ 93 出台正式开业典礼方案 √ 行政部
31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七
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