西点专业的学习内容
技能基础模块 西点专业知识设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作（熟练掌握 10 种花卉）、行业操作规范、小班制一对一辅导。
技能拓展模块 常温蛋糕;抹胚制作;、十二生肖制作;西饼制作; 鲜奶油人物裱花、花卉蛋糕、生肖蛋糕等整款造型蛋糕制作基础部分。
技能强化模块 整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基础、乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、卡通蛋糕、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作提高（糖艺、果酱、插花、盘饰制作）、中式面点制作、西式简餐（牛排、意面、沙拉、寿司等制作）。
岗前实训模块 甜品制作;、现榨饮品制作;、市场流行品种;、西点精英示范店模拟实训。
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